好像游离 2星
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0糖0脂酸奶是一种低卡路里、低脂肪、低糖分的健康食品,以下是具体做法:
所需材料:
- 脱脂鲜奶:500毫升
- 酸奶菌:适量
- 甜味剂:适量(可选)
做法步骤:
1. 将脱脂鲜奶倒入容器中,加热至80℃左右,保持10-15分钟,以杀灭细菌和破坏蛋白质酶活性。
2. 然后将鲜奶放凉至40℃左右,加入酸奶菌,用搅拌器搅拌均匀。
3. 把混合好的鲜奶倒入保温杯或热水袋中,保持温度在35℃-40℃之间,静置6-8小时,使其发酵成酸奶。
4. 将发酵好的酸奶放入冰箱冷藏,待其冷却后,加入适量的甜味剂调味即可。
小贴士:
1. 酸奶菌的种类和用量可以根据个人喜好和口感进行调整。
2. 在发酵过程中,可以放置在保温杯或热水袋中,以保持温度稳定。
3. 加入甜味剂时,可以选择低热量的天然甜味剂,如甘草素、甜菊糖等,以达到低糖低脂的效果。
18小时前
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1.购买脱脂牛奶,以及酸奶发酵粉。
2.容器内倒入200克脱脂牛奶后,放入一包酸奶发酵粉用勺子充分搅拌均匀,以免发酵粉粘底。
3.倒入剩余的牛奶。
4.酸奶机恒温40度,10小时制作(43度的酸奶机,8小时制作)
5.完成后存冰箱冷藏 6.因为无糖,口感必定比市面上的酸很多,刚开始会不习惯,可搭配着蜂蜜、水果、麦片等。
12小时前
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