潮汕菜脯炒猪肉做法

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食材：菜脯50公克，葱20公克，蛋3颗，胡椒少许，味醂1/2小匙，沙拉油3大匙

做法:

　　1.将菜脯洗净，去除盐渍，切成粗末状；葱切成粗末状备用。

　　2.锅中倒入沙拉油加热，加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后，盛出备用。

　　3.将蛋打散，与胡椒、味醂拌匀，加入作法2混拌均匀成蛋液。

　　4.平底锅倒入沙拉油加热，倒入作法3的蛋液，以中火用筷子边煎边搅动，并不时摇动锅身，至两面煎呈金黄色时，转大火将多余的油分释出即可

21小时前

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材　料】菜脯 200公克绞肉 100公克蒜末 10公克辣椒末 5公克

　　【调味料】辣椒酱 1大匙酱油少许盐少许糖 1/2小匙

　　如何做菜脯炒肉末的制作方法：

　　1.菜脯洗净泡水5分钟後，沥乾切细备用。

　　2.取锅烧热後倒入2大匙油，放入蒜末、辣椒末爆香，加入绞肉炒散，续放入作法1的菜脯炒香，最後加入所有调味料炒至入味即可。

19小时前

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