乡村基番茄汤做法

步骤1

准备食材：番茄100克、鸡蛋2个、小葱1根、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。

步骤2

番茄洗净切片。

步骤3

鸡蛋打散备用。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

首先起锅烧油，油热，倒入番茄片翻炒出汁。

步骤6

然后加上适量清水煮沸，再倒入蛋液搅拌均匀。

步骤7

接着在锅中加入盐、鸡精、香油拌匀调味。

步骤8

最后盛入碗中，撒上葱花即可。

主料：番茄100克,土豆（黄皮）50克

辅料：奶酪5克

制作方法

1.番茄去皮、籽，放在一旁备用。

2.马铃薯用水煮软，趁热磨成泥。

3.将番茄、马铃薯泥及清汤1/4杯一同放入小锅中略煮。

4.最后淋上少许干酪即可熄火。

1、准备番茄250克，鸡蛋一颗，青葱2~3支，葱白切的可以入口，葱青切细。

2、将番茄对切去蒂，滚刀切成若干小块，将鸡蛋打入碗中并打散。

3、倒油入锅，放入葱白，番茄，盐巴和胡椒等，开大火倒入热水，放入鸡蛋，青葱搅拌即可。

番茄三个，鸡蛋1个，油，盐，

步骤：三个番茄先用清水煮，水涨后捞起去皮，两个番茄打成汁，一个切成小块，鸡蛋打散备用，放入少许盐。锅里放多一点的油（我第一次就放的很少，后来觉得应该多一点）烧热放入番茄汁和番茄块炒1-2分钟加水烧开后加入鸡蛋（鸡蛋从中间缓慢倒入，成型才可以搅拌），加入盐（自己适量最好了，如果要完全复刻乡村基的番茄汤盐挺多的，最好自己试着来），起锅。

用料

[主料] ：

番茄 2个

鸡小胸 300g

金针菇 半捆

鸡蛋 2个

西兰花 半个

[调味] ：

盐 适量

喜欢的香料 适量

味精 少量

油 10g

做法步骤

1、鸡小胸整块提前一晚上用盐水浸泡，放冰箱，盐水大概是水和盐100:5的比例，盐水没过鸡肉。盐水里可以放一点儿花椒孜然香叶八角等你喜欢的香料。我这里用的是花椒孜然。 烹饪前再把鸡小胸切块备用，番茄切小小块（甚至可以切丁），鸡蛋打散，西兰花切块，金针菇掰小份

2、锅内放5g油，倒入鸡肉用中小火煎熟，大概上面这个样子吧，我没算时间，你们看着来。

3、煎肉的功夫我们可以焯一下西兰花，水开放少许盐，然后把西兰花倒下焯2～3分钟，捞起备用。

4、不粘锅煎蛋

5、最后再放5g油，把西红柿倒入锅内，中小火加适量盐炒到能轻松压开

6、就是这个样子，然后加开水

7、加盐，加味精（可以不加），放金针菇煮至变软

8、放焯好的西兰花

9、最后放鸡肉和鸡蛋就可以关火出锅

步骤 1准备好食材，番茄选去熟透一点的，土豆选取中等大小，土豆是为了增加浓汤的粘稠度。 番茄顶部划十字花纹，入沸水约15秒，取出后很容易去除掉番茄皮，去皮是为了顺滑口感。 大蒜和洋葱切碎，土豆和番茄切小块。

步骤 2锅里放入一块黄油，黄油融化后加入蒜末炒香。 放入切碎的洋葱不断翻炒出香味，炒至软透。 放入土豆块进行翻炒。

步骤 3加切碎的番茄进行翻炒。 翻炒片刻后加一勺番茄酱搅拌均匀。 加水没过所有的食材，大火烧开后小火煮，土豆能轻易戳烂就OK了。