豌豆正确焯水方法

首先，将豌豆打开，用清水冲洗干净，去掉不新鲜或破损的豌豆。

将适量清水倒入锅中，加入少量盐，使水呈淡黄色，并且能够使豌豆更好地焯水。

将锅放在火上，等待水煮沸，需要注意的是，在水未煮沸前不要把豌豆加入，否则会破坏豌豆的形状。

将准备好的豌豆插入锅中，等待水再次煮沸后，继续煮1-2分钟，让豌豆达到最佳焯水效果。

将焯好的豌豆用漏勺捞出，在水龙头下用冷水冲洗，彻底去掉糊味和杂质，使豌豆口感更加清爽、嫩滑。

将焯好的豌豆放在筛网中，等待水分自然滴干，这样就可以保留豌豆的颜色和营养成分，同时也避免了在后续食用中稀释菜肴的汁液。

焯水 烧一锅水,水开后放2小勺盐这样可以让豌豆的色泽更好看!然后再把豌豆倒入开水锅中,炒3-5分钟,能闻到浓浓的豌豆味就可以,不用煮透心! 出锅的时候注意温度很高,小心烫手!

焯水时一定要水开放入锅里一分钟，用凉水过几遍，这样才能保证不变色。

豌豆焯水几分钟最佳应该是十分钟到12分钟之间就可以了，如果是放的比较短话，那没有必要，豌豆里面的微量元素含量是比较高的，特别是它里面的蛋白质，还有一些胡萝卜素，但是我们在吃完豆腐的时候，并不需要把它直接焯水，或者是不焯水也是可以的，如果是想把它放在锅中焯，一般都是需要十分钟以上，然后再把它用凉水泡一下，最后再炒十分钟就行

豌豆应该进行焯水因为焯水可以去除豌豆中的杂质和酶，让豌豆更易消化和吸收，同时也可以使豌豆变得更加柔软。
在焯水时，应该先将豌豆放入开水中焯水1-2分钟，然后用冷水彻底冲洗干净，这样可以更好地保留豌豆的营养成分。
值得注意的是，如果没有进行焯水，豌豆会释放出一种叫做相互素的物质，会干扰人体的吸收。