把菜和米饭放一起蒸的米饭怎么做

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1、用料：青菜3颗、鸡精0.5勺、盐2克、隔夜饭一大碗、姜末适量、蒜末适量、食用油20克、猪油少许。

2、准备：青菜清洗干净后切成小段，将隔夜饭弄散装入碗中，姜蒜切末。

3、锅中倒入少许食用油+少许猪油（混合动物油更香）烧热，倒入姜蒜米小火炒香，倒入青菜（不需要焯水）翻炒，不需要加水哦。

4、将隔夜饭倒入锅中先焖一会，不着急翻炒混匀。5、将米饭、青菜混匀，出锅前加入盐、鸡精少许即可。

6小时前

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菜和米饭要一起蒸的话，通常用的菜是块根之类的菜，比如土豆，白萝卜，胡萝卜等，不是菜叶类的，因为菜叶类的在蒸的过程会发黄，以致营养流失。做蒸米饭，最好先把米泡好水，把佐料准备好，比如五花肉，需要泡发的先泡发好，比如香菇，虾仁等。

接下来起锅把五花肉煸炒下，把香菇，虾仁炒下，加适量的水煮开，下米，煮开，再加调料，然后用电压锅按营养键，等熟了加点调料这样菜和米饭就做好了。

4小时前

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