板簧鱼的正宗做法

原料

板簧鱼1条，面粉50克，鸡蛋2只，盐、胡椒粉少许，黄油50克，色拉油少许。

做法

1.板簧鱼清理干净，去皮去骨，鱼肉包长方形，外裹打碎搅匀的鸡蛋浆和面粉，撒盐、胡椒粉，待用。

2.煎锅加色拉油，油烧热，将鱼块煎至色黄，放烤箱烤熟，黄油放干净，溶化并着色，浇鱼肉上，即可食用。

原料：板鱼 (1条)

料酒 (适量)

香辣酱 (适量)

小葱 适量

大蒜 适量

姜 适量

味精 适量

醋 适量

做法：1，准备好相关食材，洗好老板鱼一条，葱姜蒜、香辣酱等适量。

2，起锅热油、爆香葱姜蒜。

3，放入老板鱼。

4，烹入醋、料酒。

5，放入香辣酱。

6，加适量清水，烧开后，炖制10分钟。

7，放味精提鲜即可开吃。

具体做法如下：

1.板黄鱼去麟，去鳃，去内脏，清洗干净，控干水分。

2.葱切碎，姜去皮切碎备用。

3.鱼放入盆中，倒入料酒，盐，五香粉，辣椒粉，葱，姜，蒸鱼豆豉腌制20分钟。

4.放入少许面粉，让鱼身上均匀粘上面粉。

5.不粘锅倒入食用油，油热放入腌制好的鱼。一面煎至金黄色翻过来煎另一面。

6.两面都煎至酥脆即可出锅装盘了。

板黄鱼去麟，去鳃，去内脏，清洗干净，控干水分。

葱切碎，姜去皮切碎备用。

鱼放入盆中，倒入料酒，盐，五香粉，辣椒粉，葱，姜，蒸鱼豆豉腌制20分钟。

放入少许面粉，让鱼身上均匀粘上面粉。

不粘锅倒入食用油，油热放入腌制好的鱼。一面煎至金黄色翻过来煎另一面。

两面都煎至酥脆即可出锅装盘了。

材料 小黄鱼三条 葱姜蒜

板簧鱼的正宗做法

1．小黄鱼洗净备用。

2．起锅烧油 ，锅内倒入适量的食油，开大火。

3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。

4．鱼熟放入葱花及味精即可

希望我的回答你可以满意 谢谢！