黄焖鸡原产地

給莪荬鉆誡 1个月前已收到2个回答举报

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济南

黄焖鸡起源于济南一个叫"吉玲园"的店，是山东济南特色传统名菜之一。现在已经遍布全国各地了。黄焖鸡含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的汤汁经过了特殊的调制方式形成独特风味，闻到就让人胃口大开，黄焖鸡为什么叫黄焖鸡，关键讲求一个焖字，所以火候的掌握也是十分重要的。肉质一般用稍微肥一些的母鸡、土鸡来做，或者单买鸡腿，总之越炖鸡肉越香，汤汁越发鲜美，这才是最好吃的。

8小时前

叫我好酷吧 3星

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黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

1927年，济南府鲁菜名店"吉玲园"由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时，名商富贾、达官显贵纷至沓来，与当时的"汇泉楼"、“聚丰德"并称省城三大名店，其招牌菜"百草黄焖鸡”更是深受时任山东省主席韩复榘的喜爱，他曾为此赏银三十块，并称赞“此鸡匠心独运，是上品之上，当为一绝”。属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。

6小时前

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