焦糖柠檬水的正确泡法

无心的人 2个月前 已收到3个回答 举报
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无声旳哭泣 3星

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1用盐把柠檬洗净，柠檬外皮削薄薄的一层，只要黄皮不用白膜。

2柠檬皮、冰糖碎（或白糖）放不粘锅里炒焦糖，小火加热尽量不搅拌。

3受热后的白糖呈橘黄色，柠檬清香飘出，加1500ml开水煮开。

4用滤勺过滤焦糖柠檬水自然风凉，夏天放冰箱冷藏口味更佳。

5做了三口人一天的量。

6去皮的柠檬切片去籽，风凉后放入柠檬片即可，口感酸酸甜甜。

21小时前

29

度岁经年 1星

共回答了119个问题 评论

步骤1

柠檬削皮切丝，水壶里倒入可直接引用矿泉水，冰糖白糖备好。

步骤 2

直接锅里放白砂糖，最好是不锈钢锅。

步骤 3

糖炒成金黄色放入柠檬丝，满堂柠檬清香味，翻炒几下放水壶里的水一半。

步骤 4

加入冰糖，慢搅拌，全程不要大火中火，全部小火。

步骤 5

冰糖熬化期间，收拾剩下的柠檬，白色瓤带苦涩味，直接削了，剩下用压蒜器压倒小碗里。

步骤 6

熬好的水放到水壶里，还是接的那一壶水，量是正好。

步骤 7

最后挤压好的柠檬汁(超酸，不要尝试)，倒入水壶里。如果水太热，那就等等再放，以免破坏营养。

步骤 8

如果觉得后味儿还是涩，可以放蜂蜜，会顺口许多。

19小时前

24

吧唧一口酸 1星

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把柠檬水先调制一下，然后加糖充热水

16小时前

2
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