能用微波炉煮花螺吗步骤

旧梦乱人心 3个月前已收到2个回答举报

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花螺可以用微波炉加热，但要用锡纸包住。

通常用锡纸是隔热的，比如你在微波炉中放一杯水和一个由锡纸包好的冰块，然后水沸腾了，但是冰块几乎是没有融化的。微波炉在烹饪情况下所用的器皿不能用金属和搪瓷制品，因为金属对微波有反射作用。它不仅导致微波炉加热效率降低，加热均匀性差，还会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。

21小时前

姊離開妳 3星

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　　主料：　花螺600g 　　辅料：　油适量　　盐半小勺　　蚝油1汤匙　　花椒10粒　　干辣椒2个　　葱适量　姜　　适量　　蒜适量　　步骤　　1.葱姜蒜切碎备好　　2.花螺用清水冲洗一下，入沸水焯烫30秒左右　　3.烫好的花螺捞出沥干水分备用　　4.锅内放油，放入干辣椒和花椒炒香　　5.放入葱姜蒜炒香　　6.放入花螺，调入盐和蚝油，大火爆炒，翻炒均匀即可出锅　　小贴士　　1.花螺焯烫的时间不宜过长，30秒足够它熟透了，时间再长一些会导致花螺肉变老，变得特别紧实，一是影响口感，二是在用牙签挑出时，最后面的一段可能会断在壳内挑不出来。　　2.因为花螺已经烫熟，所以后面炒制时动作要快，只要调料翻炒均匀就立即出锅，如果炒制时间过长，也会出现第一条中的螺肉变老易断的问题

19小时前

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