不新鲜和变质的区别

不新鲜跟变质用哲学的词语解释就是量变跟质变的区别。量变积累到一定的程度才会引起质变。

对于不新鲜和变质这两个词语，我们生活中一般用于形容食物，易腐烂的产品。不新鲜是对新鲜而言的，刚摘下来的水果蔬菜，刚出炉的蛋糕等，我们会说其很新鲜。

而当食物已经放置一段时间了，我们会说这个食物不新鲜了，例如隔夜的饭菜，但前提是还能食用，不会短时间引起人的异常表现。而变质就是需要处理掉的食物，例如发霉的橘子，已经没有或者降低了食用价值。

新鲜，不新鲜以及变质，这三个词语都是形容成品（易腐烂的物品）的放置时间长短，在我国很多时候是个人的主观判断，没有严格的时间界限：例如放置了一天的蔬菜，有人认为还新鲜，有人认为不新鲜了，有人甚至会说开始变质了。每个人标准不一样，说词也就不一样了。

食品不新鲜，实际上就是指由 细菌或其他微生物致使食品变质的一种现象。变质 的食品中含有大量细菌，有时还会含有一些致病菌， 食用后很容易引发食物中毒。

为了更好地预防细菌性食物中毒，每个人都要 从自身做起，注意食品的质量，无论是原料或成品， 都要求新鲜。

不新鲜就是不是当天的营养已经流失了一些。变质就是坏了。完全不能使食用。

不新鲜表示还没有坏，可以食用，变质表示食物坏了，不能食用

不新鲜指还能吃口感不好而已，变质是指食物已经坏了无法食用

变质说明已经坏了，不新鲜可能没坏

前者不一定达到变质程度！后者己变质

不新鲜是指能吃但是味道不鲜美，变质是食物已经腐烂了不能吃了