少傷鈊 2星
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醋溜苜蓿是一道传统的川菜,酸甜清爽,口感鲜美。在制作过程中,使用的是米醋或陈醋,而不是常见的白醋。米醋通常会加入葡萄、枣、苹果等水果进行发酵,醋味清爽,带有一丝甜香,适合用来调制醋溜菜肴。
陈醋则是经过长时间的陈酿而成,味道醇厚,适合用来烹制重口味的菜品。在醋溜苜蓿中使用的醋种,可以根据个人口味而定,一般以米醋或陈醋为宜。
22小时前
看心情 1星
共回答了154个问题 评论
醋溜苜蓿通常使用的是米醋或陈醋。米醋是一种以米为原料制成的醋,口感清爽,有一定的甜味,适合用于调制醋溜菜肴。而陈醋是经过长时间发酵制成的,酸度高,有浓郁的酸味和香气,也是醋溜菜肴的好选择。不同的醋种会给醋溜苜蓿带来不同的口感和风味,可以根据个人口味和偏好进行选择。
21小时前
爱字伤人心 1星
共回答了111个问题 评论
醋溜苜蓿一般的都用香米醋来做,但用什么醋并没有严格要求。
18小时前
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