冬瓜煎蛋怎么做

冬瓜煎蛋是一道清爽美味的家常菜，做法如下：

所需食材：

冬瓜：适量

鸡蛋：2个

青葱：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

做法步骤：

冬瓜去皮，去籽，切成小丁备用；

鸡蛋打入碗中，打散后加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀；

青葱洗净，切成末备用；

热锅凉油，油热后将冬瓜丁放入锅中煸炒，炒至冬瓜稍微变软；

将打好的鸡蛋液倒入锅中，撒上青葱末，翻炒均匀，煎至两面金黄即可出锅。

小贴士：

冬瓜水分较多，煎时要稍加掌握火候，避免过度炒煮，导致口感变得太软或过于水润。

可以根据个人口味和喜好适当增加或减少盐和胡椒粉的用量，调整味道。

如果不喜欢青葱的味道，可以选择使用适量的姜末、蒜末等调味料来提升风味。

冬瓜煎蛋是一道非常简单但美味的菜品。以下是制作冬瓜煎蛋的步骤：

1. 准备食材：新鲜的冬瓜和适量的鸡蛋。将冬瓜削皮去籽后切成薄片。

2. 准备蛋液：将鸡蛋打入一个碗中，用筷子或叉子搅拌均匀。可以根据个人口味加入少许盐和胡椒粉。

3. 煎蛋液：在平底锅中加热适量的油，待油热后将调好的蛋液倒入锅中。

4. 摆放冬瓜片：将切好的冬瓜片均匀地铺在蛋液上，轻轻按压以使其与蛋液黏合。

5. 煎熟蛋糊：用小火煎熟蛋糊底部，约2-3分钟，或者直到底部变金黄色并能轻松翻转。

6. 翻转煎熟：使用铲子将蛋饼翻转，继续用中小火煎熟另一面，直到两面都呈金黄色。

7. 出锅享用：将煎好的冬瓜煎蛋盛出，可以选择切成小块或整张上桌，搭配饭菜或者作为一道小食品尽情享用。

希望这个制作方法对你有帮助，祝你成功做出美味的冬瓜煎蛋！

食材：冬瓜 鸡蛋 葱花 煎个蛋

备用

煎香姜片

放入冬瓜片煎炒下

＋开水少许盐白胡椒鸡汁

5放入煎蛋煮三五分钟出锅撒葱花

把新鲜冬瓜清理干净切成条状~放入盐，等10分钟后用纸把表面水份吸干净

2

冬瓜上面均匀铺上（吉士粉+淀粉）ps.没有吉士粉可以忽略~把冬瓜放到盘子里上面倒上粉，然后摇晃盘子，让冬瓜均匀挂上粉

3

打一个鸡蛋搅匀~把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中

4

在放入面包屑中，滚一下（摇晃盘子可以均匀滚上面包屑~）

5

锅子加热放入油，等5成热放入冬瓜炸，注意火候不要太大，不要总用筷子翻动，等冬瓜表面固定再翻面。注意不要糊了（我用的油之前炸过东西，所以泡沫多了些不要学我~最好多放些油炸的效果比较好~~我比较小气，心疼油阿）

6

炸好后用吸油纸去去油，黄瓜点缀~装盘就ok了