焦糖爱丽丝做法

做法：1)焦糖浆：糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火；2)用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。3)焦糖玛奇朵：咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀；

最后一步

；4)牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子，加入燕麦；5)将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。

步骤 1

奶锅烧热放入白砂糖，喜欢甜的多放一些，白砂糖融化后会慢慢成为焦糖的颜色。

步骤 2

等白砂糖成焦糖色了以后（注意糖不要糊了）倒入牛奶，慢慢搅拌

步骤 3

在热牛奶中倒入适量奶粉，奶的味道更充足

步骤 4

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牛奶沸腾了以后放入红茶茶叶，或者茶包，小火继续煮。

步骤 5

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等茶香飘出来以后把茶叶滤掉，醇香的奶茶就做好啦

材料

焦糖液原料：，冷水25克，细砂糖60克，热开水20克，布丁液原料：，鸡蛋2个，细砂糖30克，牛奶250ml，香草精3滴

做法

布丁液做法：

往牛奶里放入砂糖，加热至60～70度，取出，搅拌将糖化开。

将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀备用。

将牛奶缓缓倒入蛋液中，一边倒入一边搅拌，直到完全混合均匀。加入香草精3滴，然后将蛋奶液过一遍筛，使其更顺滑

焦糖液做法：

1）锅中倒入冷水和细砂糖，用中火加热，中途不要搅拌。

2）一直熬煮到液体呈棕红色，并能闻到焦糖味道时即可关火。迅速向焦糖中浇入热开水，这样焦糖液就做好了。

3）把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中，然后在桌子上轻磕一下，让焦糖液在瓶中平整，放在一边待用。

焦糖布丁做法：

将装有焦糖液的小瓶放入烤盘内，这时焦糖液已经在小瓶中凝固。将蛋奶液倒入瓶内，并在烤盘内注入1-2cm高的热水。放入预热好的烤箱内，以160度烤约40分钟左右即可