DIY汉堡包步骤

1、材料：高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克。

2、除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段。

3、揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成。

4、第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。

5、适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些。

6、将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右。

7、烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右。

8、待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可。

汉堡是小朋友们的最爱。外面制作的汉堡多多少少总是让妈妈们不够放心吃。可以在家安排自己做。买一袋汉堡胚，这样比较方便。也可以自己做，这个就费时间了。先把汉堡胚烤箱或者微波炉加热一下，然后烤鸡块或者牛肉块。

切点番茄，洗点生菜。

依次铺好，弄上番茄酱和沙拉酱，OK完美。

DIY的汉堡，首先可以选择买好的汉堡坯子，自己制作牛肉，鸡肉，猪排等！如果制作牛肉堡的话提前可以先把牛肉切碎，放入调料，调节味道，少量放入胡椒提味去腥，然后再用平底锅煎好定型，猪排堡的做法跟牛肉堡做法一样，鸡肉堡中的鸡肉需要提前腌制，腌制完在平底锅中煎一下！在放上沙拉酱，生菜，或是其他配菜就可以了

原料：汉堡包胚、鸡腿肉、鸡蛋、玻璃生菜叶、芝麻油、盐、糖、生抽、五香粉、洋葱。

做法步骤：

第1步、将鸡腿去骨，取出的鸡骨不要扔，可以留着用来煲汤。去骨的鸡腿肉清洗干净后放入所有的调味料，放冰箱腌制一晚入味。

第2步、把冰箱里腌制了一晚的鸡腿肉用小火煎起来（建议用不粘锅），煎好后记得控油哦。

第3步、生菜用凉开水冲洗干净，然后撕碎。

第4步、煎一个鸡蛋，放一旁待用。

第5步、将准备好汉堡包胚预热一下。

第6步、把生菜、鸡蛋、鸡腿肉依次夹到包胚里（顺序随意）。剩余的生菜丝围在周边装饰。

DIY汉堡包首先要准备汉堡的面包片。可以去外面的食材店买面包片，也可以自己在家里用平常吃的面包片来代替。

其次再准备一些蔬菜如番茄生菜等。然后肉类可以采用一些鸡排或者肉排。提前用油把这些肉类煎好，还可以准备一些煎蛋。

制作时，放一层面包片，放一层生菜，放一层西红柿，再放一个肉排，再放一个煎蛋。

再根据自己的喜爱加一点色拉酱，或者是番茄酱。

再盖上最后一片面包片，一个美味的汉堡