姜麦茶的做法

用料：大麦800克、糙米 800克、黄姜 500克左右

姜麦茶做法：

步骤 1、大麦

步骤 2、淘洗干净

步骤 3、小筛子铺上厨房纸

步骤 4、倒入洗好的大麦晾晒，我晾了一夜（其实不晾也没关系，可以直接炒干）

步骤 5、糙米

步骤 6、洗干净晾晒一夜，糙米显然比大麦更吸水

步骤 7、老姜去皮切片后再切丝，粗细长短均可

步骤 8、切好的姜丝

步骤 9、先炒姜丝

步骤 10、炒到这个程度即可盛出来，因为后面还要和糙米一起炒

步骤 11、不粘锅里加入大麦，先用中火炒一分钟左右，改为小火，持续翻炒

步骤 12、刚放下去的大麦是这样

步骤 13、开始变色，继续持续翻炒，这时麦粒已经非常烫手

步骤 14、炒到麦粒已经全体变为咖啡色后（大约40分钟），关火，然后继续持续翻炒2分钟左右，倒入小筛子里摊开晾凉

步骤 15、远看是这样

步骤 16、近看是这样

步骤 17、糙米放入不粘锅，也是中火炒热后改小火，持续翻炒

步骤 18、炒到糙米变黄（大约30分钟）后放入姜丝，持续翻炒，炒到姜丝变为褐色后关火，再持续翻炒两分钟左右，起锅倒入小筛子，摊开晾凉

步骤 19、米应该还可以再糊一点，但姜丝显然已经承受不住

步骤 20、晾凉的大麦茶和姜米茶装瓶

步骤 22、放两勺大麦和一勺姜米，煮几分钟，全家都能喝

速溶椰子粉1小袋(20克)

大麦茶2勺

生姜丝4条

红糖/黑糖2勺

炼乳/奶粉1勺

开水1杯

－ 步骤 －

1.准备一个你喜欢的杯子，把椰子粉，大麦茶，姜丝，红糖，炼乳或者奶粉全部放进杯子 开水冲进杯子里边冲边搅拌，小心不要被烫到

2.搅拌均匀，静置10分钟，让各种味道通过热水释放融合。到不烫口的温度就可以喝了 完成了！很简单吧~ 非常好喝，推荐你试试~

－ 小贴士 －

1.没有椰子粉可以不用，但是椰子粉是灵魂~炼乳和奶粉如果没有，加热牛奶是一样的 2.想喝更浓郁的味道可以用煮的方法，不要煮太久，煮沸就关火刚刚好 3.红糖或者黑糖按个人喜好增减 4.炼乳和奶粉不要加太多，奶味太浓郁会掩盖其他味道

姜麦茶做法如下：

1.把大麦淘洗干净，放在住筛子里晒干。晒时上面放一层纱布防灰尘。

2.晒好后加入生姜就可以炒了。炒时要注意火候不能太大锅热转小火。