自制南瓜面条的家常做法

主料2人份

南瓜1块，面条200克，小香葱2根

辅料

盐1勺，生抽1勺，大葱1段，老姜2片，香油

适量

步骤1

准备好食材，面条、南瓜和小香葱。大葱切成葱花，老姜切成姜末。

步骤2

南瓜清洗干净，切成小方块。

步骤3

小香葱洗净切成小段，最后撒在菜上。

步骤4

炒锅坐火上，放一点油。放油后放入葱姜末爆香。

步骤5

接着放入南瓜块，翻炒至边缘稍微有些软了。

步骤6

加入适量的清水，加入盐、生抽，小火煮2—3分钟。

步骤7

面条煮熟后滴上几滴香油，撒上几根切碎的小香葱，盛到碗内就可以开吃啦！

步骤8

南瓜香浓软甜，面条爽滑劲道。

食材

南瓜 500g 、 小葱 50g 、 花椒 15个 、 面条 400g 、 酱油 适量 、 盐 适量 、 花生油 适量

烹饪步骤

1.买回南瓜用盐把皮搓一搓，洗干净切块儿。

2.锅中放水，把南瓜倒入煮，直至变软

3.南瓜煮软后，放面条

4.锅里放油，花椒和葱碎，倒入酱油，加适量盐

5.炒出香味以后倒入煮面条的锅中，搅拌即可

1、准备材料：南瓜500克、面粉100克、生抽25g、鸡蛋2个、葱、香油、水、胡椒粉各适量。

2、南瓜去皮洗净切块蒸熟。

3、面粉中打入2个鸡蛋，放入蒸熟的南瓜，加入2g盐（盐使面条更劲道），揉成南瓜面团（南瓜水分比较多，先不加水，如面团比较稀可以再加入面粉，若硬则加入少量水）。

4、揉好的面团盖上保鲜膜静置30分钟。

5、将面团重新搓揉一遍，案板上撒上面粉，根据案板大小，将面团分成等大的剂子，用擀面杖将剂子擀成1.5毫米厚的面片，其间注意撒几次面粉，防止粘连。