儿童金针菇做法

材料：金针菇 150g、青椒50g、油2茶匙、盐1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、葱姜适量、胡萝卜适量。

做法：

1.金针菇去根洗干净，青椒洗干净；

2.青椒切成丝；

3.起油锅，青椒入锅过油后盛出；

4.金针菇锅过油后盛出；

5.起油锅，葱姜入锅煸香；

6.过油后的金针菇、青椒入锅炒；

7.加生抽炒；

8. 加盐、味精炒。视情况淋少许水淀粉，炒均匀即可关火盛出享用。

宝宝金针菇的做法大全

1.金针菇番茄炒蛋

材料：金针菇一小把、番茄半个、鸡蛋1个、盐少许、油少许

做法：金针菇切掉根，然后浸泡清洗干净，切碎段，约1公分长短最好，不容易塞牙，也不会轻易卡住喉咙，鸡蛋打散搅匀，西红柿热水烫一下去皮，切小块；锅里烧油，油微热下入金针菇，翻炒2分钟后加入西红柿，西红柿变软取出不换锅，添加少许油，油微热下入鸡蛋液，翻炒刚刚成型再加入金针菇和西红柿，翻炒均匀加少许盐调味即可

2.金针菇猪肉汤

材料：金针菇1/3把、猪肉50g、胡萝卜少许、葱姜少许、枸杞5颗、盐少许

做法：将金针菇切掉根，然后清洗干净，均匀分成约1公分的小段；然后将猪瘦肉切薄片，葱姜切末，枸杞洗干净备用锅里加入少许油，油微热加入葱姜爆锅，炒出香味加入猪肉，翻炒到变色加入适量的水，煮汤水开之后加入加入金针菇小段，搅拌均匀，约5分钟后加入盐和枸杞，撇去浮沫，大约20-30分钟就可以出锅了

3.干贝蒸金针菇

材料：干贝适量（可多可少根据喜好调整）、金针菇适量、盐和蒜适量、生抽少许

做法：金针菇切掉根，然后切成约1-2公分大小的均匀小段，焯水然后放在碗里上锅隔水蒸8分钟，取出控水备用

干贝洗干净，蒜剁碎，锅里加少许油，油微热加入蒜爆香，下入干贝，加少许盐和生抽，翻炒均匀取出将干贝连带蒜末和汤汁一起浇在金针菇上，在放回锅里隔水蒸5-7分钟即可，十分鲜美

上面介绍了3种宝宝金针菇的做法，兼具了炒、炖和蒸的基本做法，也是金针菇最好吃、最容易消化的做法。不同做法也可以搭配不同的配菜和辅料，主要是将金针菇去掉根，留取鲜美的部分，并且将金针菇切小段；有助于宝宝咀嚼、吞咽和消化。