大白菜的种植技术和施肥技术

一、及时定苗合理密植。

　　在植株3-5片叶时及时定苗，株距35-45厘米，每亩留苗2200-2700株，具体密度可根据品种、土壤肥力、播种期等因素来确定。早熟、株型小的品种株距要小，晚熟、株型大的品种株距要大;土壤肥力高的株距大些，肥力低的株距小些;播种期偏晚的地块株距宜小一些。要选留叶色和叶形与本品种相符，叶柄较短而宽，有明显叶翅的幼苗，去除弱苗和杂苗。沙质土壤在定苗后要浇小水沉落土壤，保护根部，并降低土温。发生缺苗应及时补苗，且越早越好，补苗宜在傍晚进行，栽后及时浇水。

　　二、中耕除草。

　　全生育期需中耕除草2-3次，第一次在间苗后，浅锄约3厘米深，以划破土表，目的是松细表土和锄去杂草;第二次在定苗后，深度5-6厘米为宜，以促进根系向土层深处生长，并“蹲苗”10天左右。进入莲座期，在未封垄前仍要中耕除草，但应在晴天叶片较软时进行，以免损伤叶片。要掌握“深锄沟，浅锄背”的原则，垄背深度不超过4厘米，垄沟深度可达8—10厘米，在封垄后不再中耕。

　　三、科学浇水。

　　目前中午温度仍偏高，要顺沟浇小水来降低地温促进生长，以预防病毒病的发生。结束蹲苗以后，一般间隔5-7天浇水一次，水量要均匀，防止大水漫灌。

　　四、平衡施肥。

　　结束蹲苗以后要及时追肥，为达到优质、高产的目的，应氮磷钾肥配合施用。不能单一施用尿素、碳酸氢铵等氮素化肥，以免感染病害和降低品质。也不能一次施肥过多，每次每亩开穴(或开沟)追施腐熟细碎有机肥1000公斤加氮磷钾三元复合肥15公斤，如基肥施用足够数量的有机肥，可每亩单独追施三元复合肥25公斤，也可随水追施含量40%的氮磷钾冲施肥10-15公斤。

一、定植

1.地的施肥

（1）地块选择：应选择地势较高，排灌方便，2~3年未种植过十字花科作物的田块；已发生根肿病的田块，应实行5~6年的轮作。

（2）土地整理：前作收获后，清洁田园，深耕炕土7~10天。

（3）施用底肥：结合整地施用底肥，一般亩用腐熟有机月巴3000~4000千克、过磷酸钙15~25千克、硫酸钾10~15千克。

（4）开沟作厢：整平整细做厢，夏秋栽培白菜时提倡采用深沟高厢栽培，一般厢宽（包沟）为1.5~1.7米，低洼地沟深25~35厘米，一般沟深20~25厘米。

2.适时定植

当幼苗长至“四叶一心”或“五叶一心”时进行定植，选择具有本品种特征特性、茎秆粗壮、根系发达、叶色深绿的壮苗，带土、带肥定植。

3.合理密植

根据栽培季节、品种植株开展度、土壤肥力来确定合理的密度，一般春白菜、夏秋白菜亩栽4000~5000株；冬白菜亩栽3000~4000株。

二、田间管理

1.间苗、定苗

直播栽培应及时间苗、定苗。

2.及时追肥

白菜栽培追肥应早，整个生长期追肥2~3次，一般亩用腐熟有机肥1000～1500千克、尿素5~10千克、钾肥5千克左右，施肥原则为先淡后浓：幼苗期轻施，莲座期、结球期重施，早秋时如果遇到雨日较多，可采用撬窝追施尿素等。

3.合理灌溉

结合追肥进行灌溉，应掌握见干见湿的原则。

三、病虫害综合防治

1.农业防治

选用抗病品种；实行轮作；采用深沟高厢栽培；合理密植；及时拔除病重株；清洁田园；深翻炕土，减少病虫源；科学施肥。

2.物理防治

田间悬挂黄板诱杀蚜虫；人工摘除害虫卵块和捕杀害虫等。

3.生物防治

保护有益生物。选用植物源农药、微生物、农用生素等生物制剂防治病虫害。

4.化学防治

严格按照GB/T321和DB51/337要求执行。当病虫害发生达到防治指标（适期）时，宜选用高效、低低残留农药进行喷雾，根据病虫害情况间隔7~10天再交替使用农药1~2次，使用农药后必须达到安全间隔期再采收产品。不使用国家和省、市规定禁用的高（剧）毒、高残留农药。建议使用PB—16型或WS—16型手动喷雾器、新型背负式机动喷雾喷粉等新型施药器械。

四、采收及采后处理

1.及时采收

根据市场需求和大白菜叶球自然商品成熟度及时采收，采收过程中所用工具要清洁、卫生、无污染。

2．采后处理

去掉外叶，留下叶球。根据叶球大小进行分级包装，应避免包装、运输、贮存中的二次污染