信阳海带汤正宗做法

主料：干海带50克 豆腐100克 黄豆芽50克 白菜100克

辅料：日产大酱、盐，葱花备适量

制作工艺：

1、干海带泡发，洗净，切块。黄豆芽择去豆皮和根须，洗净

2、白菜洗净，切块。豆腐切块

3、将海带、黄豆芽、白菜入锅，加水煮熟，放入豆腐块，调入大酱、盐，再煮10分钟，撒上葱花即可

食材清单

海带丝 200克 、 鱼泡 4-8个 、 猪骨 适量 、 金针菇 适量 、 姜 一大块 、 香菜 1根 、 虾皮 适量 、 盐和鸡粉 适量

烹饪步骤

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准备好所有食材

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猪骨洗净入锅，加水大火煮开改小火慢炖

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锅内加入适量油，把鱼泡和姜放入锅中煸炒

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加入海带丝一起翻炒

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加入骨头汤一起大火煲煮，加入适量的虾皮、盐和鸡粉，煮5分钟左右

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加入金针菇（根据个人喜好，金针菇可加可不加）

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所有食材煮透之后，关火，加入香菜即可（余热就可以将香菜煮熟的）

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这样一大锅海带汤就可以搞定

菠菜50g、山药50g、素丸子8个、海带菜50g、鸡蛋一个，盐半勺、香油半勺

做 法:

1.菠菜去要切成小段，山药去皮切成薄片备用；

2.烧一锅水，放入山药和素丸大火煮熟；

3.再放入提前处理好的海带菜、菠菜煮开后打入蛋花；

4.调入盐和鲜蔬粉，淋入几滴香油即可。

【做法】

1，黄豆芽洗净沥干水分；红辣椒洗净，去蒂后切斜片备用。

2，裙带菜洗净多余盐渍，放入滚水中汆烫约10秒钟，捞出沥干水分，切小段备用。

3，热锅倒入麻油烧热，先放入蒜末与红辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黄豆芽拌炒均匀。

4，将水加入作法3锅中大火煮开后改中小火续煮约5分钟，加入作法1的裙带菜拌匀，以盐和韩式甘味调味粉调味，熄火盛出后撒上熟白芝麻即可。

【材料】

黄豆芽 200公克

裙带菜（海带芽）15公克

红辣椒 1/3支

蒜末 5公克

熟白芝麻 少许

麻油 2大匙

水 600㏄

[调味料]

盐 适量

韩式甘味调味粉 5公克

材料干海带结10克，土豆1个，豆腐1小块，白蘑菇2个，西葫芦半个，红椒1根，豆芽30克，

调料：淘米水（米洗净后再放水用手搓米直至水变白），葱1根，蒜若干瓣，韩式甜辣酱，韩式大酱，辣椒粉 

做法1、土豆、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发 2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀 3、将海带结放入，煮10分钟 4、依次放入土豆、蘑菇、豆腐，煮几分钟 5、再放入豆芽、西葫芦、红椒 6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火