家常烧牛蛙是怎么做的

用料：牛蛙15只、料酒一滴滴、青椒1个

盐适量、姜2片、大蒜3瓣、老抽一勺、白糖少许、辣椒酱 一勺

白烧牛蛙的做法：

步骤 1、油烧热了以后大火下锅牛蛙炒熟，油要稍微比平时做菜多一点，以免粘锅

步骤 2、加入一勺辣椒酱

步骤 3、加入老抽、料酒、盐、少许糖（糖不放也可），炒一炒

步骤 4、加入生姜大蒜

步骤 5、加入水（水的量为刚刚盖过牛蛙即可）

步骤 6、中小火水焖10分钟左右，加入辣椒，再焖两三分钟即可。

步骤 7、出锅 开吃

食材：

牛蛙，青椒，洋葱，大蒜头，生抽，老抽，料酒，淀粉，白糖，盐，食用油，蚝油，（豆瓣酱）

做法：

1，牛蛙用啤酒清洗出血水，然后洗干净后再放入盐和纯净水第二遍清洗，最后擦干，撒一勺盐，一勺糖，一点胡椒粉，料酒，淀粉搅拌均匀备用；青椒和洋葱切片

2，腌制好的牛蛙下锅炸熟，顺便把大蒜头一起炸了～蔬菜过沸水断生后捞出

3，大蒜头、炸好的牛蛙、蔬菜一起下锅，加入调料（2勺生抽，1勺老抽，2勺糖，1勺蚝油，半勺豆瓣酱可有可无），最后倒一点水淀粉勾芡，家常烧牛蛙就做好啦

原料：牛蛙、姜片、蒜、葱段、料酒、酱油、白糖、盐、蚝油。

做法步骤：

第1步、食材：牛蛙（已洗净）、姜片、蒜、葱段

第2步、将已洗净的牛蛙放在案板上剁成块。

第3步、随后，下入清水锅中焯开捞出。

第4步、烧锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。

第5步、接着，下入焯好的牛蛙翻炒一下。

第6步、然后，加适量的清水。

第7步、加适量的料酒。

第8步、加适量的酱油。

第9步、加适量的白糖。

第10步、加适量的盐。

第11步、调味烧煮开。

第12步、最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入葱段、加适量的蚝油。

第13步、炒匀，即成。