伊泽瑞尔 1星
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问题:?粉丝的原材料是豆、马铃薯、玉米淀粉等植物淀粉类原料。解释粉丝是一种传统的中国食品,其原料主要来源于植物淀粉类物质。豆类制作的粉丝口感有韧性和嚼劲,适合炒、热干、煮汤等多种吃法;马铃薯制作的粉丝质地细腻,适合凉拌、涮食等口感清爽的食法;玉米淀粉制作的粉丝口感柔滑,适合炖汤、蒸食等。除了上述的豆、马铃薯、玉米淀粉等植物淀粉类原料,现代粉丝生产已经涉及到了包含藻类、海藻、菜类等多种原料,种类丰富,适合不同口味的需求。同时,在製作粉丝时当中,石灰水也很重要,这是用来提高粉丝的韧性和延展性的化学试剂。
11小时前
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