新鲜榛子为什么苦

感情如狗 3个月前 已收到2个回答 举报
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一地清白 4星

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那是榛子变质了，要不就是被虫咬过或是受潮霉变了，不管是哪一种，这样的榛子是不能食用的，榛子需要很好的保存，不适当的保存榛子很容易受潮坏掉。

榛子苦除了因为变质受潮的原因外，还有一个其它原因，那就是食用的是野生榛子。野生榛子吃着是微微发苦发涩的，不过市场上出现的榛子一般是大量种植的榛子，很少有野生榛子出现在市场上的，因此吃到发苦的榛子，最可能的原因就是榛子变质了，建议不要食用了。

3小时前

28

甜筒超人 3星

共回答了326个问题 评论

多数是因为有虫子。

1、生榛子有点苦正常。

2、榛子是生活中常见的一种坚果，一般来讲野生榛子有点苦是正常的。

3、但是若是市场上买的榛子发苦多是因为变质了的，因为榛子富含脂肪，刚开始变质会有点苦，后面会产生哈喇味，哈喇味是由干果中油脂变质产生的

1小时前

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