八宝莲子羹的配方

八宝莲子羹是一道传统的中式甜点，制作方法一般包括以下几个步骤:

1. 准备食材：莲子、糯米、红枣、葡萄干、桂圆肉、百合、薏米等。

2. 将食材洗净，浸泡半天左右。

3. 将浸泡后的食材倒入锅中，加入足够的清水，小火煮 90 分钟左右。

4. 倒入葡萄干，再煮 5 分钟左右。

5. 最后加入适量的冰糖或蜂蜜调味，即可享用。

不同地区和不同家庭的八宝莲子羹制作方法可能会有一些差异，但以上步骤是比较基本的。制作好的八宝莲子羹口感细腻，甜润爽口，是中国传统美食之一。

八宝莲子羹原料：[糯米][小枣][青梅][核桃仁][葡萄干][金糕][瓜条][瓜子仁][海棠脯][莲子][白糖][糖桂花] 掌故说明： 北京著名传统风味小吃。八宝莲子粥选用八种北京国脯放在熬好的江米粥之上，五颜六色，清凉甜润，软糯爽口，八种果料色彩绚丽，味道丰富。 制作方法： 将糯米洗净，放入锅中，加入凉水，用旺火烧沸后改用微火熬成稠状后，盛入几个小碗中晾凉； 干莲子去掉莲子皮，用清水漂洗，切掉两端，去掉莲子心，放入凉水中，上笼蒸半小时即熟； 核桃仁用开水泡后，去黄皮，切成小块，小枣用温水浸泡一小时，洗净后上笼蒸半小时后，与其它果料和莲子一起放在糯米粥上，浇上糖桂花汁，放入冰箱中冷却； 取白糖加水，用微火熬成糖汁，也放冰箱中冷却；食用时，将糖汁浇在八宝粥上即成。