鱼的杀法

专属誓言 3个月前 已收到2个回答 举报
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渐渐依赖 1星

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1. 烧烤：将鱼去鳞、去内脏，用盐腌制，然后用烧烤架或烤炉烤熟。 

2. 全烤：将鱼去内脏，用盐腌制，然后放在锅中全烤。

 3. 煎鱼：将鱼去内脏，用盐腌制，然后放入油锅中煎熟。 

4. 炸鱼：将鱼去内脏，用盐腌制，然后放入油锅中炸熟。 

5. 烩鱼：将鱼去内脏，用盐腌制，然后放入油锅中烩熟。 

6. 卤鱼：将鱼去内脏，用盐腌制，然后放入卤水中煮熟。 

7. 清蒸：将鱼去内脏，用盐腌制，然后放入蒸锅中蒸熟。 

8. 红烧：将鱼去内脏，用盐腌

15小时前

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凄风我挡 3星

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1、刀把鱼拍晕，左手握住鱼头，右手持刀刮去鱼鳞。刮鱼鳞时一定要逆着鱼鳞刮除。

2、在鱼腹的中间位置用刀或者剪刀剖开。然后去除内脏。注意不要弄破胆囊。

3、内脏清理干净后，注意清除鱼腹两侧的黑膜。黑膜会造成苦涩的口感。

4、把鱼头两侧的鱼鳃的部分撑开，去掉里面的鳃片。如果鱼鳃比较干净，也可以不去掉。

5、处理好的鱼，清水洗净。然后用刀在鱼腹位置划几刀以便入味。

13小时前

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