哪里的海参最好

大连和山东沿海产的海参比较好。

在我国海参的主产区主要是分布在三个地方，大连、山东、福建。海参营养价值都非常高，但是非要对比产地质量的话，那么北方产的海参营养价值要高于南方海参，也就是大连和山东沿海产的野生海参要比福建海参营养价值要高。

挑选好海参方法

1、外形完好无损

挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

2、外观端正

体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了，这样的海参可能会发生病害，容易被微生物污染发生变质。

3、没有杂质

有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

1、辽宁海参，简称“辽参”。主要产地在我的家乡大连，是我国历史较长远的出产及养殖基地。

辽宁大连附近海域水温低、海水，所以海参的生长速度缓慢，但在生长过程中营养富集多，所以海参体壁肥厚，肉刺饱满，体内杂质少，营养价值更高。

2、山东海参，简称“鲁参”。主要产地在青烟威三地。山东烹饪海参的历史很悠久，“葱烧海参”就是鲁菜中最为出名的一道菜了。

鲁参在形态上和辽参并没有太大的差距，在营养价值方面也不输辽参多少。

3、福建海参，多为“北参南养”，也就是从辽宁等地引进优质的参苗，在优越的自然环境和大量人工饵料的喂养下，将原本需要3-5年才长成的海参生长周期缩短了，仅仅需要1年左右就可以收获，产量大，收获快。但市场优势使价格较低，老百姓易接受。

4、进口海参。来自日本、北美、俄罗斯等地，由于和中国海参品类相差较大，因此进入国内市场的时候，不被消费者接受。但后来随着宣传，也渐渐被认可，价格较低，也赚了不少人的眼光。