學會莣記 2星
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主料:
牛肉2000克,胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹1根
调料:
红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。
做法:
1、将牛肉切大块,胡萝卜切滚刀块,芹菜切小段,洋葱切正方片;
2、倒入红酒和橄榄油,将以上食材加入香料一起腌制24小时;
3、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水,牛肉沥干后用少量油炒香;
4、牛肉炒好后捞出控油,另起锅炒蔬菜,炒热后加入番茄酱和少许黄油一起炒;
5、蔬菜炒至断生后加入牛肉同炒并撒入两勺面粉,翻炒至面粉熟了加入高汤和红酒煮沸;
6、煮沸后改中小火继续炖1.5小时。
1小时前
懒猫的马夹 3星
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食材:排骨适量。
辅料:料酒、两根小葱、姜、盐、白醋。
步骤:
第一步
排骨用水浸泡一小时,中间换水,放入放血水中浸泡,用水冲洗掉表面的污垢。
第二步
准备好姜、葱、蒜、八角叶、料酒、白醋。
第三步
锅里放冷水,放些姜片和大葱,倒入少许料酒,放入排骨,翻炒均匀,大火煮。烧开后继续烧两分钟,取出排骨,用热水洗去表面泡沫。
第四步
将排骨放入炖锅中,加入足量开水,放入姜、葱、蒜、八角叶和适量料酒,大火烧开,再小火炖一小时。
第五步
一小时后加入一茶匙白醋,让钙溶解在汤里,继续炖20分钟左右。
第六步
取出姜、葱、蒜、八角的香叶,加盐调味。
第七步
将葱花撒在锅上即可食用。
1天前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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