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1、可能没炒熟
在家里己做包菜,炒出的包菜苦是很常见的情况,因为家里的火候不如一些饭店的,大厨炒出的包菜是不是更好吃一些呢?饭店炒的包菜好吃不苦不仅是它的调味好,还是大厨们的火候掌握得好,在家炒的可能是没炒熟,所以才导致包菜苦。
2、放的油太少
在炒包菜时,需要较多的油让每一片包菜叶浸润到油,炒出的包菜才会好吃,包菜梗如果浸不到油会炒出很多水,而这个水可能就是让包菜变苦的原因。所以,为了炒出的包菜不苦,在炒包菜的时候不要吝啬你的油了
1小时前
回答问题
包菜做馅带苦味是怎么原因
訫甾祐
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