次旳问候 1星
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主料
猪瘦肉200g
云吞皮适量
辅料
蚝油1勺
盐适量
黑胡椒粉适量
葱1根
做法步骤
1.猪肉剁碎备用,调好味道,用一根筷子把肉沫放入云吞皮中卷起,两边往中间挤抽出筷子即可。
2.沸水下锅煮熟肉馅。
3.捞出碗中即可食用。
4.喜欢香菜的撒入少许,汤碗中加入胡椒粉更有灵魂。
11小时前
无人的废墟 4星
共回答了412个问题 评论
首先,肉是要劏开猪后马上新鲜刮出来的瘦精肉,凉起,肉色鲜红,不要等到猪肉发白了才刮。
把肉用木锤在青石板上打溶,边打边加适量的盐。打到半溶状态后就加入蛋清然后继续捶打,这样做出来的云吞肉就鲜美了。
云吞皮形状是方的,很薄,最后,将包好的云吞放入煮开的猪骨浓汤煮熟就行。
9小时前
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