蜂蜜怕冻吗

依旧薛之谦 1个月前 已收到3个回答 举报
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兜緈鍢 1星

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蜂蜜不怕冻。

因为纯正的蜂蜜在低温下会结晶，结晶和结冰不是一个概念，结晶是因为纯正的蜂蜜水分低，葡萄糖和果糖含量高，低温下，葡萄糖颗粒会以蜂蜜中所含花粉颗粒为核，聚集而成小的结晶体，并逐渐吸附果糖而形成稳定的结晶体。

13小时前

7

抽煙不傷心 4星

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蜂蜜不怕冻

蜂蜜能冷冻。在低温下营养不会流失。蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。

由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。

11小时前

9

心云间 2星

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怕的

蜂蜜是怕冻的。蜂蜜是糖的过饱和溶液,冷冻会使糖结晶析出。蜂蜜的糖度很大,不用冰箱冷冻保存,常温下保存就行了。

8小时前

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