徒旅七婞 1星
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因为菠菜没有焯水的原因。菠菜含有很高的叶酸,叶酸发苦头。正确的方法是把菠菜焯水10秒,捞出放入凉水之中。挤干水分切碎备用。一千克面粉加入四克酵母粉,把菠菜碎也加进去,用温水和面,发酵至两倍大的时候揉面排气,再二次醒发,做好生胚放置20分钟。凉水上锅蒸,水开30分钟,再焖五分钟菠菜馒头就蒸好了。
17小时前
总是想见 2星
共回答了270个问题 评论
由于菠菜里面含有大量的草酸,会觉得有一点点苦。建议小伙伴们在用菠菜蒸馒头之前,事先将菠菜焯一下水。这样能够尽可能的减少草酸的含量。
15小时前
回答问题
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