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答：一、用料
鸡蛋3枚、青辣椒30g、油5克。
二、做法
1、准备好材料。
2、青辣椒洗净切碎。
3、将蛋液打散加盐和辣椒碎充分搅拌均匀。
4、起油锅，下搅拌好的鸡蛋辣椒碎小火扒。
5、渐渐凝固的蛋液，证明底部已经扒好。
6、翻过来扒另一面。
7、两面都扒好，即可出锅。
一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
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