东北素三鲜饺子馅做法

主料：

芹菜3棵、豆腐适量、红薯粉适量

辅料：

花椒适量、干辣椒适量、葱适量

配料：

盐适量、鸡精适量、酱油适量、十三香适量

芹菜豆腐炖粉条的做法步骤

1.芹菜不用刀切，用手掰开，把筋撕掉，这样比较好吃，也不会嚼不烂，洗净控水，备用

2.一小把红薯粉，洗干净备用。

3.葱辣椒花椒洗净切好备用

4.锅烧热，放油，放葱花椒辣椒炒香

5.芹菜倒锅里，加适量盐，翻炒。盖锅焖两分钟。

6.放入红薯粉，加一点酱油

7.加酱油后翻炒，加适量水，盖上锅盖小火焖至红薯粉软

8.加入鸡精，十三香，翻炒均匀后盛出

9.出锅了，开动吧

3人份

面粉500克

韭菜400克

木耳80克

鸡蛋2个

辅料

油适量盐1勺虾皮适量五香粉少许姜末5克香油1勺

步骤1

韭菜洗干净控干水分切碎，木耳提起泡发，也切碎备用。

步骤2

鸡蛋打散提前炒好，炒鸡蛋时油温要高一些，这样炒好的鸡蛋没有腥味很香。

步骤3

虾皮洗一下，去掉里边的盐分

步骤4

把切好的韭菜、木耳放入大碗里，再放上炒好的鸡蛋、虾皮，倒入油、盐、五香粉、香油。

步骤5

把切好的韭菜、木耳放入大碗里，再放上炒好的鸡蛋、虾皮，倒入油、盐、五香粉、香油。

步骤6

醒好的面团揉一下，切成小剂子，面一定要提前和好，醒半个小时以后再用，包饺子的面和得软一些不要太硬

步骤7

擀成饺子皮

步骤8

取一个饺子皮，放上饺子馅，包成饺子。

步骤9

两手一挤，一个饺子就好了，这样比捏褶要快得多

步骤10

最后一步煮饺子，锅里烧水，水开之后下入饺子，放上一点盐，可以防止粘连，然后开两次锅，打两次水，就可以了，煮熟捞出上桌开吃吧！