兲榊一般帥 4星
共回答了423个问题采纳率:95.4% 评论
主料:
鲍鱼3只
辅料:
料酒少许、白醋少许、姜适量、蒜适量、蒸鱼豉油1勺、葱适量、香油适量
做法与步骤:
步骤1.将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净,在流水下冲刷;用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分;切上花刀
步骤2.淋上一点料酒,几滴白醋或者柠檬汁,没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油
步骤3.水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅,撒上葱花,淋上香油,开吃了
21小时前
梦想喜欢你 2星
共回答了292个问题 评论
1,准备好各种调料和原料。干辣椒剪成节,葱洗净切段,姜、蒜切片。鲍鱼洗净,用牙刷刷掉黑色膜和壳表面,可以取出鲍鱼肉。
2,鲍鱼先用开水汆2分钟杀菌,水留下备用。捞出来后把肉挑出来,再把后面的肠子、泥沙去掉,切成花刀。去懒的话也可以不取,吃的人自己取,加上微量盐和料酒,拌匀,码味半小时。
3,锅内倒入适量植物油,烧至八成熟,放入鲍鱼连壳一起和花椒,翻炒。然后再加入姜蒜片,炒出香味。
4,加入适量生抽,炒匀入味后,加入微量老抽上色。最后加入冰糖和干辣椒节,至冰糖融化,并炝出辣椒味
19小时前
扮可爱 2星
共回答了283个问题 评论
用料
小鲍鱼
10只
蒜
一颗
葱
做法
1/5 小鲍鱼请菜场帮忙杀好 回家用刷子刷去表面的黑色 清理干净肠子
2/5 表面用刀划格子 为了更加入味
3/5 锅里倒入油 小火加热 倒入蒜茸和葱翻炒
4/5 炒香后转中火倒入小鲍鱼 小鲍鱼炒后会出水 炒几下后加少许盐 再翻下 稍微收汁即可
5/5 一般大家买小鲍鱼都是蒜茸粉丝蒸了吃的 ,其实爆炒了吃也一样美味 而且更方便 适合家庭日常烹饪
16小时前
流离千载 1星
共回答了163个问题 评论
蒜蓉加入酱油拌匀,热油大火下入和鲍鱼一起爆炒。
12小时前
回答问题
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吻囿蝳
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