雪花自发粉做馒头的正确使用方法

烦躁的马子 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

自己做自己 2星

共回答了79个问题采纳率：99.4% 评论

1、准备自发粉300g，温水150ml和蒸锅。

2、自发粉中加温水，水温不要超过35℃。

3、边加水边和面，和面5分钟。

4、将和好的面团用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。

5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒，面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。

6、将面团搓成长条，切段

7、将切好的馒头坯用保鲜膜或者塑料袋盖上自然发酵30分钟。

8、馒头坯发酵至蓬松变大即可。

9、锅里倒入凉水，水开后放入馒头坯蒸20分钟。

10、蒸好后关火，2-3分钟之后掀开锅盖，防止蒸好的馒头遇冷缩小、变硬。

11、自发粉蒸出来的馒头口感也很蓬松暄软哦。

5小时前

49

海水很深 1星

共回答了189个问题 评论

1.

取500克雪花自发粉,放在盆里。

2.

温水200克,加入面盆中,用筷子搅拌,用手和面,揉成一个面团。用保鲜膜封好盖,放在温暖处,放置一至两小时。

3.

发酵后,拉开有蜂窝状时,即可开始在面板上揉面,切成几个馒头的份量,揉好。

4.

放在蒸锅里,静置15分钟。然后用开水开始蒸,蒸15分钟。

5.

打开锅盖,馒头就做好了。

3小时前

43
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com