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黄油蟹的前身就是膏蟹,属于青蟹雌性,它的外表和膏蟹一样。不同的是黄油蟹蒸熟之后的蟹身颜色在红色与黄色之间,它的蟹盖、蟹爪关节处都可以看到黄色的油脂。而膏蟹切开后中间则是蟹膏。
黄油蟹的颜色介于黄色和红色中间,并且切开后它中间的蟹黄已经完全化成油了,而膏蟹切开后中间则是蟹膏。黄油蟹在市面上很难买到,它的价格也要比膏蟹更贵。
16小时前
回答问题
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