如何腌制虾爬子

1、选用鲜活虾爬子（皮皮虾），洗净待用。

2、大量蒜头，剁碎待用！

可以多，不能少，一斤虾放半斤蒜都没问题。可杀菌！蒜香四溢也是这款腌虾爬子的特色！

3、辣椒量力而行，依个人喜好添加！剁碎待用！

4、香菜，整棵洗净，叶子剁碎！根要留着。

5、洗净的虾爬子，倒入白醋。作用：杀菌调味！蒜与醋，天仙配！

6、浸泡一会把醋倒掉！

7、加入生抽！如果你不想太咸，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉开水！看腌多久以后食用！

8、把香菜根拍烂，香菜、辣椒切碎。

9、加入切碎的调料，拌均匀。

10、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了！

1、虾爬子洗干净，淋干水，放进容器

2、葱切大片、姜切丝、香菜切段、干辣椒切小段越小越好容易入味，这些一起放进去

3、放盐，盐可多放也不能放太多 可以一点点加，放少量味精。

4、一起搅拌，然后就等它腌好吧。

5、时间大概得半天吧，中途拌一拌。

6、腌时间长了虾肚子上的腿会变黑，这是彻底的离骨了，会很咸很咸。

腌制虾爬子的方法如下:

材料:

- 虾爬子

- 盐

- 白胡椒粉

- 生姜

- 大蒜

- 料酒

- 生抽

- 醋

- 糖

- 食用油

步骤:

1. 虾爬子去壳去虾线,洗净备用。

2. 将盐、白胡椒粉、生姜、大蒜混合在一起,做成调料。

3. 将调料倒入虾爬子里,拌匀。

4. 将料酒、生抽、醋、糖加入适量的水,倒入虾爬子里,拌匀。

5. 将虾爬子放入密封袋或容器中,放入冰箱腌制30分钟至1小时。

6. 取出腌制好的虾爬子,即可食用。

注意事项:

1. 腌制虾爬子的时间可以根据自己的口味进行调整。

2. 腌制好的虾爬子要尽早食用,口感更好。

3. 不要在腌制过程中过度搅拌,以免虾爬子散开。

1

将虾爬子喜好 捞出来

2

葱切段，姜蒜切片，放半盆凉水，加入所有佐料，根据口味适量加入，我又忘记拍照了，望见谅

3

然后把虾爬子倒入调好的腌制水中，用保鲜膜封好，放入冰箱恒温里，第二天就可以吃了。