香片是种什么茶

灼心痛 2个月前 已收到1个回答 举报

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香片属于花茶。又名茉莉花茶,由绿茶、茉莉鲜花窨制而成,是一种再加工茶。花茶的窨制主要是鲜花吐香、茶坯吸香的过程。成品茶具有茶叶的醇爽特点,同时还有花蕾的馥郁香气,适宜日常冲泡饮用。

香片茶,亦称花茶、熏花茶、窨花茶、香片。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯及符合食用需求、能够吐香的鲜花为原料,采用窨制工艺制作而成的茶叶。一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。每种亚类又根据其加工原毛茶坯的产地、质量与制作工艺的精细程度划分出若干等级,有特级、一、二、三、四、五级等六至七个等级。

香片的种类

一般根据所采用鲜花品种的不同,可划分成茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶的产量为最大。

茉莉花茶

茉莉花茶,又称作茉莉香片,由茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收茉莉花香而制成。传统的茉莉花茶以普通绿茶为茶坯,现在也有以龙井茶为茶坯的创新花茶。茉莉花茶其外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,持久耐泡。

玉兰花茶

玉兰花茶是以绿茶和优质白玉兰鲜花为原料,采用气流式窨制工艺而制成的花茶。窨制玉兰花茶时,既可直接采用鲜花,也可采用晒干的花瓣,茶坯则一般以烘青绿茶。玉兰花茶的香气浓烈持久,滋味醇厚回甘,汤色黄明;玉兰花茶的功效与作用颇多,可化痰、止咳、和气、益肺、明目等。

珠兰花茶

珠兰花茶是以烘青绿茶和珠兰或米兰鲜花为原料窨制而成的花茶。茶坯一般选用黄山毛峰、徽州烘青、老竹大方等优质,香花采用米兰和珠兰两种。珠兰花茶外形条索,紧细匀整,色泽墨绿油润,汤色清澈黄亮,香气清鲜馥郁幽长,滋味浓醇鲜爽,叶底黄绿细嫩。

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