安徽菜属于什么菜系

闺蜜是王道 1个月前 已收到2个回答 举报
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三岁媳妇 2星

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中国八大菜系之一

徽菜即安徽菜，是以皖南菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称。[1][2][6-8]其中皖南风味以徽州地方菜肴为代表，它是徽菜的主流和渊源。徽菜以安徽特产为主要原料，在采用民间传统烹调技法的基础上，吸收其它菜系技艺之长而烹制的以咸鲜味为主的地方菜肴。徽菜具有丰厚的文化底蕴，是全国著名的八大菜系之一。

11小时前

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一晃千年梦 2星

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安徽菜属于徽菜菜系系列。

9小时前

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