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制作姜汁松花蛋的食材
主料
松花蛋3个六月鲜10ml香油几滴姜1小块醋15ml
辅料
盐适量 白糖2g
制作步骤
1. 将松花蛋剥皮，洗净表面
2. 将松花蛋切成半月形，摆在盘子上
3. 切姜末
4. 加入盐，白糖，醋， 调入六月鲜酱油
5. 最后加几滴香油，搅拌均匀
6. 将姜汁倒在松花蛋上面
7. 姜末均匀盖在松花蛋上面，摆盘开吃吧
松花蛋又称皮蛋、变蛋等，是我国传统的风味蛋制品。松花蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘。
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