含有大豆磷脂的全脂奶粉能做酸奶吗

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含有大豆磷脂的全脂奶粉可以用来制作酸奶。大豆磷脂是一种乳化剂，它可以帮助牛奶和酸奶的乳化和稳定。因此，含有大豆磷脂的全脂奶粉不仅可以用来制作普通的奶制品，也可以用来制作酸奶。

制作酸奶的方法如下：

1. 将含有大豆磷脂的全脂奶粉倒入锅中，加入适量的水，搅拌均匀。

2. 将锅放在炉子上，加热至70℃左右，然后关闭火源，让奶粉溶解均匀，待奶温降至40℃左右。

3. 将酸奶菌倒入奶中，搅拌均匀。

4. 将奶液倒入酸奶盒中，盖上盖子，放入保温箱或温暖的地方，发酵6-8小时。

5. 取出酸奶盒，放入冰箱冷藏，等待使用。

需要注意的是，在制作酸奶时，需要保证温度适当、卫生安全，以及使用优质的原料，才能制作出口感好、味道鲜美的酸奶。

12小时前

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可以做

奶粉可以做酸奶,全脂奶粉与糖混合用水调成甜奶汁,加热煮沸后取下奶锅,盖上盖冷却,待冷却之后搅拌两次,防止结成奶皮。

11小时前

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