醋焖黄鱼如何制作

梦已经醒了 3个月前 已收到1个回答 举报
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　　主料：黄花鱼（300g）2条、醋（2大勺）、黑木耳（50g）、淀粉、葱姜蒜

　　辅料：糖、酱油、盐、大料、料酒、醋

　　步骤：

　　①将黄花有收拾干净，洗净沥水、在鱼的两面切上横刀。

　　②用盐擦透鱼身，再加上料酒，葱姜蒜，1勺醋腌制20分钟。

　　③在鱼身上拍上干粉。

　　④煎锅放入少量的油，将鱼放入锅中，煎至两面金黄。

　　⑤将大料下入炸香。

　　⑥再加入1大勺醋，将腌鱼的料汁倒进去。

　　⑦加入酱油、糖、盐

　　⑧加入适量的开水（没过鱼）。

　　⑨放入木耳，水开后转成小火，焖30分钟

　　⑩鱼熟后盛出，将汤汁加入水淀粉烧至浓缩。把汤汁浇在鱼上撒上葱花即可。

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