腐竹木耳炒肉怎么做

食材：木耳25克，腐竹200克，五花肉150克，香芹一棵，红青椒一个，蒜苗3棵，生姜10克，郫县豆瓣一条匙。

做法：木耳冷水泡发一个小时洗净沥干。腐竹用温水加白醋泡发两个小时捞出洗净切段。五花肉切片。香芹去叶洗净切段。红青椒去籽洗净切块。蒜苗择好洗净切段。生姜切丝。

起锅热油，放入五花肉片翻炒半分钟，倒入姜丝、郫县豆瓣、蒜苗，翻炒两三下，再放入木耳、腐竹、香芹、红青椒块，加适量精盐、白糖、五香粉、老抽、料酒、鸡精，翻炒四五下加半勺淀粉水，翻炒两三下关火即成。

食材：瘦肉、腐竹、木耳

做法：

1 .瘦肉切片，加半勺生抽和蚝油、一勺淀粉，少量食用油搅拌均匀

2.腐竹用水泡软，木耳焯水煮熟捞出

3.油热炒香蒜末辣椒，放入肉片翻炒变色，倒入腐竹和木耳翻炒，加一勺生抽和蚝油、适量盐、适量水淀粉勾芡，焖煮5分钟即可

主料

腐竹适量

辅料

木耳适量

猪肉适量

葱少许

花椒粉少许

生抽少许

盐半勺

油适量

水少许

鸡精少许

1. 木耳泡发，腐竹泡4小时捞出，葱切碎

2. 油热先炒肉，加生抽、花椒粉、生抽炒香

3. 下入腐竹，加盐

4. 加木耳鸡精炒匀，加一点水炖一下

首先腐竹、木耳、肉先洗好切好放在碗里，然后锅中烧油，油热后放入肉翻炒至八成熟后，再放入腐竹木耳一起炒熟后就可以出锅了。

1· 猪肉切片，腐竹泡软切段，木耳泡发洗净，切葱花、姜丝；

锅内下油大火烧热，下葱姜翻炒，下肉片翻炒几下，倒入两调羹料酒，换中火翻炒至肉片断生；

撒少许盐、白糖，换大火翻炒几下，下腐竹，继续翻炒几下，加入木耳，继续翻炒几下；

加两调羹酱油，不停翻炒，汤汁收浓后出锅。

1 准备好腐竹，木耳，红萝卜，瘦肉

2 腐竹泡软，木耳也泡软

3 瘦肉切丝加入淀粉，盐，酱油腌制半个小时

4 锅中热油，加入猪肉大火翻炒5分钟

5 加入腐竹炒2分钟

6 加入木耳和红萝卜

7 加入酱油盐和少许水，继续炒2分钟

首先把腐竹和木耳用温水泡发后捞出备用。

其次把肉切成片状备用。

最后葱姜爆锅先放入木耳炒制后放腐竹起大火翻炒，加调料即可。