如何保存香油

常温保存或冰箱冷藏保存。常温保存香油时，需要将香油密封好，放在室内避光低温的地方存放。香油放在冰箱冷藏时，需要将密封好的香油直接放在冰箱冷藏即可，保存得当，可以存放两年之久。保存香油的环境，温度不宜过高，以免香油变质，影响食用

1、玻璃瓶装：化学中有相似相溶的道理，两种物质化学性质相似就会相互溶解，油和塑料的化学性质有很大相似。芝麻油最好放在玻璃瓶中。

2、要避光保存：香油的特质见光保存容易氧化变质，口感变差，因此要避光保存。

3、常温储存：香油存放的温度以常温为好，不宜放入冰箱里，容易产生结晶，影响食用。

　　香油的保质期一般是十八个月左右，放入冰箱中冷藏可达两年以上，但在常温下存放最好不要超过十八个月。一般情况下，香油尽量在1年左右的时间内用完，不然过期后的香油有一种特殊的刺激味，这说明香油已氧化分解，不能吃了

新鲜的香油可以装入小口的玻璃瓶内保存，每500克香油往里面加入1克精盐，将瓶口塞紧后，不断摇晃玻璃瓶，让精盐充分溶解在香油内，之后把香油放在阴凉的地方2～3天，去除沉淀后，再把香油倒入玻璃瓶内，可以将香油保存1年以上时间。

香油有条件的情况下，最好单独放置，密封要好，这样既不串味，又能保持长久的香味，吃起来了味香入口，最好调时要出锅才下料，香油易挥发。

封口储存 香油是一种非常容易挥发的油,如果开着瓶盖储存箱油,那么一个屋子里边就会弥漫着香油的味道,长期如此,香油也就不香了。

2. 用玻璃瓶储存 在购买香油时,我们也能发现大多数香油都是用玻璃瓶包装的,所以我们在储存箱油时,应该用玻璃瓶储存香油。

3. 避免阳光照射 在储存箱油时,我们不要将香油放在被阳光照射到

①开瓶之后将麻籽油储存在冰箱中低温保存。

②开瓶之后，力争在尽可能短的时间内将油用完，并注意每次用完之后将瓶盖盖好。

③避光保存。