燕皮馄饨的做法是什么

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将五花肉切成肉末，加入料酒，葱姜水搅拌均匀，再往里加入盐，生抽，老抽，蚝油，鸡精，食用油，13香，打入一个鸡蛋，葱花，搅拌均匀，将馄提前准备好的饨皮一张一个把肉馅包进去，包紧即可，起锅烧开水，水开沸腾后下入包好的馄饨，沸腾五分钟即可捞出，放入提前好的汤料中即可食用。

14小时前

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1/3 猪肉糜加虾仁泥（2∶1），调入料酒、盐和鸡粉拌成馅料备用；取干燕皮切开（约8cm见方）逐张平摊，盖上薄纱布喷水打湿使其变软；

2/3 包入馅料捏拢成云吞状，表面略刷薄油防黏连，入锅隔水蒸10分钟取出；

3/3 高汤煮开后调味，下入蒸好的燕皮馄饨略煮，品质好的燕皮不会煮烂；碗中事先放入虾皮和紫菜，盛出燕皮馄饨撒上葱花即可；

12小时前

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猪肉洗净剁成肉馅步骤 2生姜、芹菜切成末，加入肉馅中，加入生抽、盐和少量料酒搅拌均匀步骤 3打入一只鸡蛋清，搅拌均匀步骤 4干燕皮在清水中漂一下，沾湿一面，就可以包啦步骤 5汤锅烧开水，加入馄饨汆煮，等到馄饨浮起、表皮透明就可以了步骤 6出锅后加入高汤、放葱花、盐、醋和胡椒粉调味

9小时前

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