丫头要幸福 2星
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1、适量的面粉(依人数而定,三人量200g)加入一个鸡蛋;一小匙盐,温水调开和面。
2、边加调和了盐的温水边用筷子搅拌成絮状。
3、把絮状面揉成团放置面板上继续揉匀;揉好的面团醒十五分钟(夏天),二十五分钟(冬天)。
4、醒好的面团分成大小均匀的剂子,用擀面杖擀成梭形,双面涂玉米油。烧水时准备蒜末、姜末、香葱段,水开后抻面(宽1cm左右,厚1~2mm)快速放入烧开的水中,之后放适量青菜。
5、面过凉水,放置碗中,加3~4匙酱油(依个人口味适量添加)适量香葱段、姜末、蒜末、辣椒面,烧热油,浇到放置在面上的各味调料上。然后就大功告成了!
18小时前
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