葱爆羊肉卷最正宗的做法

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怀揣侥幸 4星

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1、主料：羊肉400克（羊肉卷）、小葱1把。

2、辅料：花椒5粒、生抽3汤匙、盐少许。

3、羊肉卷装盘，鲜葱洗干净，备用。

4、葱切段备用（葱白滚刀切）。

5、将羊肉片焯水。

6、焯过水的羊肉装盘备用。

7、起锅到油，将花椒粒放入油里炸香，在倒入香葱翻炒随后加入生抽继续翻炒。

8、将羊肉片倒入快要炒熟的香葱中翻炒，加少许盐。

9、盛盘备用即可。

11小时前

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浪余生 4星

共回答了468个问题 评论

1.准备好食材。

2.干辣椒切丝，打从斜着切断。

3.羊肉卷解冻，冷水下锅。

4.倒入l料酒，大火焯水。

5.肉卷焯熟。

6.羊肉卷用水冲洗干净表面的浮沫。

7.锅里倒油烧至7成热，下入干辣椒，花椒，一半的葱段爆香。

8.下入焯好的羊肉卷。

9.快速翻炒均匀。

10.倒入酱油，白酒，盐，调味。

11.下入剩余的一半葱。

12.大火快速翻炒均匀即可。

9小时前

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