带涂层新锅怎么开锅最简单方法

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用料

猪肥肉两块、食用油150克

带涂层新锅开锅的简单做法步骤:

步骤 1

首先，安上把手，字朝上，很容易。然后用百洁布加少量洗洁精，刷锅，正反两面都要刷干净。尤其是正面，锅里边有嘎巴啊，油啊，都要刷干净。然后冲水，将洗洁精洗干净，双面都洗干净

步骤 2

用厨房用纸，把锅里里外外擦干，没有水珠和水痕。这步很重要，开锅好不好看就在这步上了

步骤 3

开大火，把锅放上烤，一开始锅会变成棕色，不要着急，慢慢会变成像镀了膜一样的炫彩紫色，逐步变成蓝色，诱人的蓝色。有上色不均匀的地方，移动锅身去烤它。直到全锅都变成蓝黑色。

步骤 4

稍微关火，等五分钟。锅凉一凉。倒入植物油，可以用橄榄油，大家用啥都可以。150g都到里。油要宽。然后开火，关小火。慢慢润锅锅边也要润。润5分钟就好了。

步骤5

最后一步，把食用油倒掉，放入肥肉。用筷子戳住肥肉，抹锅。均匀的抹，每一个角落。慢慢耗出油来。大概抹10分钟耗出来很多油了。关火。

步骤 6

放平，等过夜。让油脂进一步的渗透。明早，热锅倒油。然后用厨房用纸才干净。初步开锅就完成了。

步骤 7

已经养好了油膜，是黑色的，无油也是亮的，就OK了。

1小时前

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