嗳巳赱遠 2星
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1、首先将准备好的嫩姜清洗干净后晾干水分,再将它去皮切成薄片,放入盆中,加入适量的食用盐,腌制出水分,然后倒掉水分。
2、再将腌制过后的嫩姜泡在凉白开中,浸泡约为3个小时左右,再倒掉水分后晾干水分备用。
3、起锅烧水,待水煮沸后放入适量的冰糖和白醋小火慢慢熬制,等冰糖充分的融化后放凉就形成了我们需要的糖醋汁。
4、把晾干水分的姜片,放入干净的玻璃容器中,倒入晾凉的糖醋汁,糖醋汁的量刚刚莫过姜片为宜,腌制约10天即可使用。
12小时前
约好的幸福 3星
共回答了397个问题 评论
1.1、嫩姜芽去老皮洗净。
1.2、把洗好的姜芽放在通风处晾干水份。
1.3、姜芽晾干后,放到干净无油的小盆里,按照姜芽、精盐10:1的比例洒入精盐,翻匀腌渍4小时。
1.4、倒入适量高度白酒。
1.5、24小时后,倒出腌出来的水。
1.6、洒入少许花椒。
1.7、倒入白醋,姜芽、白醋的比例是10:1、
1.8、倒入少许酱油,增色。
1.9、按照姜芽、白糖10:1的比例倒入白糖
1.10、根据喜好洒入适量红辣椒、大蒜片,或者倒入蒜泥。
1.11、拌匀后装进干净无油的容器里,腌渍一周即可食用。
1.12、把腌渍好的姜芽分成小包装,方便食用、送人。
11小时前
菰莮寡釹 2星
共回答了296个问题 评论
首先把嫩姜清洗干净,并把洗净的嫩姜凉干,在清洗和晾干的过程中不能够让嫩姜沾到油 ,若沾到油,嫩姜还没腌制好,就会坏掉。
接着找一个可以进行密封的罐子,在罐子里倒入一半的醋,在加入几块黄糖,搅拌均匀后,把晾干的嫩姜倒入罐子,然后密封,就不容易坏。
8小时前
伤已成定局 2星
共回答了286个问题 评论
把嫩姜冲洗干净挑去坏的,拿到太阳下晒2天,
取干净无油无水的坛子,把姜放到里面,加食盐“比例lo菜,1斤盐,腌2天,取出洗一下表面的盐分,晒2天,放到坛子里,加盐,白糖,小米椒,白酒,封上坛口,放到阴凉处。
4小时前
回答问题
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