药药药 2星
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1、主料:300g白菜、100g金针菇、150g鲜蘑。
2、白菜洗好掰块儿沥水。
3、金针菇鲜蘑洗净去根沥水。
4、炒锅烧热,放油放葱适量。
5、中火炒白菜至变软。
6、放入金针菇、鲜蘑,加盐鸡粉适量,盖锅盖至菜烧熟。
11小时前
末莎依依 4星
共回答了431个问题 评论
1,鲜蘑菇300克,剪去根,泡在凉水中,少加点面粉去除蘑茹中的杂质,泡约10分钟左右。泡好后洗干净,切成一毛硬币厚的片。放入开水锅中焯一下水,焯约2分钟捞出过凉,控出水份装入盘中
2,土白菜约500克左右,剝成一片一片的用盐水泡一下去除农药,泡好洗干净控一下水。把莱叶莱帮分开,用刀把菜帮拍一拍斜刀切成一厘米左右的片。拍过的菜帮容易入味。菜叶也切成一厘米左右的片
3,锅热加入50克花生油,放一颗大料炸出香味,先倒入菜帮炒,炒至发软,加5克食盐、少许老抽、一汤勺蚝油提鲜,放入香茹翻炒,炒上10几秒,放入菜叶,炒至菜叶发软关火装盘。
9小时前
回答问题
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