在家如何自己发黄豆芽

 第一步：

先将黄豆或是绿豆取适量洗干净，放在容器里面泡，用低于40度的温水泡就行，水能盖过豆子就可以了，泡上10个小时以上，你就会发现豆子已经泡开了。

 第二步：

找找家里比较透气的篮子或者盆子，一定要透气的，把泡好的黄豆或绿豆放在透气的盆里。（注意，盆地也需要有透气孔，没有的话自己扎几个小孔就行）

把豆铺平，用凉水再冲个三五遍，然后找一块干净透气的布给盖住放在阴凉的地方。

静等四五天，豆芽就都长出来了（切记一定不能晒太阳哦），想豆芽长一点的话，可以多放一天。

这活儿非常简单也非常好做。首先把准备发芽的黄豆挑好，把破辦豆和坏豆挑出去，然后用15度的水泡三到四个钟头然后把水倒出去，用布盖好 放在温度在20度左右的地方，每天投三遍，几天就出芽

先把黄豆淘洗干净，把坏的豆子捡出来。

再取个洗菜的沥水篮，将黄豆平铺在上面薄薄一层就行了不能多，然后将篮子放在一个带盖的锅里，锅里一点点水淹过篮子底就行，盖上盖子。每天喷两次水喷完赶紧盖子盖好，记住发豆芽不能见光。

以下是在家自己发黄豆芽的步骤：

1. 清洗：将黄豆放入碗中，用清水浸泡约8-10小时，泡发豆子。之后，用清水将豆子冲洗一遍。

2. 放在容器里：将豆子放入有孔的容器中，比如说篮子状的芽菜盒，依照盒子的大小放适量的黄豆。要把黄豆撒平，使得漂流的水可以均匀溢出。

3. 浸泡：将盒子放入盆中，注入适量的水，让盒子可以漂在水面上。

4. 遮盖：在盒子上盖上完整覆盖的盖子或布。

5. 发芽：将盆子移到阴凉通风的地方，保持适量的温度，不要暴露在阳光下。每天重复上述浸泡消毒程序，并保持适当的湿度，一般每天喷水2-3次。

6. 去皮：等黄豆发芽约2-3天后，就可以拿出来食用了。此时豆芽已经长出了肚子，需要把豆皮去掉，然后用冷水洗干净，沥干即可。

7. 储存：将食用的豆芽放入容器中，盖上盖子放入冰箱即可。

注意，黄豆发芽过程中不要使用过于密封或者没有透气性质的容器。定期清洁发芽器具，保持环境卫生。

可以自己在家发黄豆芽。
因为黄豆芽的发芽过程需要温度和湿度的控制，所以我们可以在家使用干净的玻璃瓶，加入适量的黄豆，加入适量的水，搁置一段时间后将水倒掉，倒掉后口朝下放置，调整好适当的水分和温度，每天换水一次，大约3-4天后就可以收获到新鲜的黄豆芽了。
黄豆芽不仅口感爽脆，而且味道鲜美，营养价值也很高，富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，有助于增强身体免疫力，防止疾病的产生。
在家发黄豆芽不仅方便卫生，而且价格也比市场上购买的便宜，所以可以尝试在家制作黄豆芽。

选择健壮、没有虫眼的豆子，在等量的温水中浸泡10小时左右，将育苗盘清洗干净，放上育苗纸，把浸泡好的豆子均匀铺好，维持温度在28℃左右，之后注意黄豆芽的发育状况，及时浇透水，用湿棉布盖上，第二天晚上就会发出嫩芽。

注意发黄豆芽的时候，要把豆子经过筛选以后才可以使用。筛选的时候要去掉有虫眼、有破损、颗粒不是很饱满的豆子，只留下健康饱满的豆子。

选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净，找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。 

将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。 

生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。 待到豆芽长足够高时，就可以美美的享受了。

温水浸泡

把黄豆挑出坏豆子清洗干净，加温水浸泡一夜。

把黄豆放在纱布上

把泡好的黄豆倒入准备好的纱布上，薄薄的铺上一层，用纱布盖上。

浇水

每天浇水两次，早晚各一次。

第1步、准备好新鲜的干黄豆

第2步、清水洗净,浸泡一个晚上（洗时注意将全部漂浮的豆子全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。）

第3步、泡好的豆子沥干水分

第4步、拿一个洗菜蓝（下面可以沥水的），铺一块干净的毛巾，再均匀的铺上黄豆，黄豆上面再盖一条打湿的毛巾，外面再用黑袋子包起来，豆子不能见光哦（所有接触黄豆的东西都用开水消毒好），每天早晚各淋一次水，沥干水分，水不能滞留在篮子内